Caldo verde de mandioca
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Uma opção deliciosa e fácil de preparar com a chegada do friozinho é o caldo verde de mandioca.
O caldo verde é uma sopa de batata tradicional da culinária portuguesa servido com couve fatiada.
No Brasil é comum preparar o caldo verde com mandioca (aipim). A consistência e o sabor ficam ligeiramente diferentes da receita original, mas o resultado é surpreendente e igualmente um caldinho muito nutritivo e que combina super bem com os dias frios de inverno!
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você prepara uma refeição quente e reconfortante para toda a família.
Para fazer este caldo, você só precisa de uma panela grande e um liquidificador.
É muito fácil e rápido de preparar e ainda não faz aquela bagunça na sua cozinha.
Experimente fazer esse caldo verde de mandioca e veja a alegria de todos!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
40 min
4 porções
SopaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,17 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 185,4 | 9,3 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 21,4 | 7,1 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,5 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 8,1 | 10,8 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 13,6 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 2,8 | 12,7 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,3 | 5,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 408,5 | 17 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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