1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos

8 tomates carmem maduros sem semente batidos no liquidificador e peneirados

Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado a gosto

1 lata de milho verde sem água

1 pacote de macarrão tipo talharim de 500 g

10 azeitonas verdes picadas

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de requeijão cremoso

1 Refogue a cebola, o alho e a calabresa por 5 minutos até dourar.

2 Adicione o tomate batido e peneirado, o sal, a pimenta, o milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.

3 Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e despeje em um refratário médio.

4 Regue com o molho, coloque a azeitona, manjericão e metade da mussarela e misture.

5 Polvilhe com o restante do queijo e coloque colheradas generosas do requeijão.

6 Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos até gratinar.