Cookies com pedaços de chocolate
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Aprenda os segredos dos cookies com pedaços de chocolate que são crocantes por fora e macios por dentro. Irresistíveis!
A qualidade da manteiga e a proporção correta de açúcar cristal e mascavo são essenciais para a textura e o sabor característicos dos cookies.
Utilize chocolate meio-amargo em pedaços generosos para garantir uma explosão de sabor a cada mordida.
O preparo envolve bater bem a manteiga com os açúcares e incorporar os ingredientes secos gradualmente, sem sovar demais a massa.
Para uma apresentação impecável, distribua as porções da massa em uma forma forrada com papel manteiga, garantindo espaço para que cresçam.
Sirva os cookies ainda mornos para desfrutar do chocolate derretido, ou armazene-os em pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
Esta receita é perfeita para compartilhar em momentos especiais ou para um mimo individual a qualquer hora do dia!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
Dica: Ao servir, esquente os cookies um pouco no micro-ondas ou no forno, para o chocolate estar derretido ao comer.
DETALHES
45 min
50 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,46 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 436,6 | 21,8 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 66,0 | 22 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 36,3 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 5,5 | 7,3 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 16,9 | 30,7 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 10,4 | 47,3 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 2,3 | 9,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 185,1 | 7,7 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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