POR RODRIGO SILVA

ATUALIZADO EM 23 DE AGOSTO

Essa é uma desconstrução de um dos salgados que mais amamos, mas agora em uma versão de coxinha fit rica em fibras e nutrientes essenciais, sem abrir mão do seu sabor e da sua textura irresistíveis.

Com uma massa inovadora à base de abóbora, farelo de trigo e farelo de aveia, esta receita oferece uma dose extra de fibras, que auxiliam na digestão e prolongam a sensação de saciedade.

O recheio de frango desfiado com requeijão light garante a cremosidade e o sabor característico da coxinha.

O preparo, embora detalhado, é acessível e vale super a pena no final.

A combinação de ingredientes frescos e o cuidado no processo de modelagem resultam em coxinhas perfeitas, ideais para lanches, refeições leves ou para compartilhar com a família e amigos.

Para otimizar o sabor, utilize um caldo de galinha caseiro e tempere o frango com ervas frescas, como salsinha e cebolinha. A abóbora deve ser bem cozida e espremida para garantir uma massa lisa e fácil de trabalhar, sem excesso de umidade.

Ao empanar, os flocos de milho triturados conferem uma crocância especial e um dourado apetitoso, sem a necessidade de fritura. Asse as coxinhas em forno preaquecido até que fiquem douradas e crocantes por fora, mantendo a maciez por dentro.

A apresentação é um convite ao paladar. Sirva as coxinhas acompanhadas de um molho leve de sua preferência. A beleza e o aroma das coxinhas recém-assadas certamente encantarão a todos.

Esta coxinha fit é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada, mas não quer abrir mão dos prazeres da culinária brasileira.