Filé mignon suíno
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Eleve suas refeições a um novo patamar com esta receita de filé mignon suíno deliciosa!
Uma carne que vai surpreender não só pelo preço mais em conta, mas também pelo sabor. O corte tem muita proteína e pouca gordura.
A magia desta receita começa na marinada cuidadosamente elaborada. Uma mistura equilibrada envolve a carne por horas, infundindo cada fibra com um sabor agridoce e profundo. Este processo garante não apenas um filé mignon suíno macio, mas também uma explosão de sabores a cada garfada.
O preparo no forno, inicialmente coberto para manter a umidade e depois descoberto para dourar, resulta em uma carne de porco assada perfeitamente cozida, suculenta por dentro e com uma leve crosta por fora.
Apesar da aparência requintada, esta receita de filé mignon suíno é mais simples do que parece, tornando uma refeição especial e acessível mesmo para cozinheiros menos experientes.
O toque final fica por conta do molho cremoso e irresistível, feito a partir dos sucos da própria assadeira, enriquecido com maionese e mostarda.
Este molho adiciona uma camada extra de sabor, complementando perfeitamente a carne e transformando o prato em uma experiência gastronômica completa e memorável.
Não espere mais para experimentar esta receita na próxima ocasião especial ou naquele almoço de domingo caprichado. Uma receita que certamente renderá muitos elogios!
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
Essa receita requer no mínimo 3 horas para marinar o filé.
DETALHES
70 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,29 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 127,7 | 6,4 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 3,0 | 1 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,4 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 17,3 | 23,1 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 8,5 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,5 | 6,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,1 | 0,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 320,5 | 13,4 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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