Lasanha à bolonhesa
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Se você ama uma refeição cheia de sabor, a lasanha à bolonhesa é o prato perfeito! Uma explosão de sabor em camadas, queijo derretido e molho de carne que conquista qualquer paladar.
Originária de Bolonha, na Itália, a lasanha de carne moída, também chamada de lasanha à bolonhesa, é hoje um dos pratos mais amados do mundo inteiro.
O segredo dessa delícia está na combinação perfeita de massa, molho à bolonhesa bem encorpado, molho bechamel super cremoso e muito queijo gratinado, formando uma textura única e simplesmente irresistível.
A lasanha à bolonhesa tradicional é perfeita para almoços de família, reuniões especiais ou qualquer ocasião em que você queira impressionar.
Seu nome tem história! A teoria mais conhecida afirma que lasanha vem do grego lasanon, que significa “pote de cozinhar”, fazendo referência à sua montagem em camadas, que é sua marca registrada.
Aqui no Brasil, a lasanha virou sinônimo de conforto, daqueles pratos que enchem a mesa, o coração e deixam a cozinha com aquele aroma irresistível.
Quer um prato que agrada todo mundo? Aposte na receita de lasanha à bolonhesa, que leva ingredientes acessíveis e tem um preparo que no final vai valer a pena.
Seja com massa fresca, massa seca, massa de pastel ou até versões sem glúten, a lasanha de carne moída nunca sai de moda e continua sendo campeã nos almoços de domingo.
Prepare-se para aprender todos as dicas e truques desse prato perfeito, com aquele gratinado dourado e sabor que derrete na boca!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
60 min
6 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 2,78 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 168,2 | 8,4 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 12,2 | 4,1 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,8 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 10,8 | 14,4 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 15,3 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 4,5 | 20,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,8 | 3,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 157,8 | 6,6 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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