Salada de pepino smash
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
A receita de salada de pepino smash é uma técnica milenar asiática que traz uma textura única para o seu dia a dia.
Ao esmagar o vegetal, criamos superfícies irregulares que absorvem o molho de forma muito mais intensa e saborosa.
Esta salada de pepino smash é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento leve, refrescante e cheio de vida.
Para um resultado de mestre, utilize pepinos japoneses bem frescos e firmes, garantindo a crocância ideal após o impacto.
O segredo do cozinheiro está em retirar o excesso de água com sal antes de temperar, concentrando todos os aromas.
Ideal para servir em dias quentes ou como um contraste vibrante para pratos mais pesados e condimentados.
Sinta a harmonia entre o toque ácido do vinagre e a profundidade do óleo de gergelim nesta experiência integrada.
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
15 min
2 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 278 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 74,9 | 3,7 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 3,1 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,2 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 10 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 0,8 | 3,6 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,4 | 1,6 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 992,0 | 41,3 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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