Receita de banoffee
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
A receita de banoffee é uma sobremesa britânica que consiste em uma torta recheada com um creme espesso de caramelo e manteiga (toffee), banana e chantilly.
Daí a origem do nome da torta (banana + toffee).
A base é feita com biscoitos esfarelados e manteiga. Algumas versões usam nosso doce de leite tradicional no lugar do toffee. Outras incluem chocolate, cacau, canela e café.
O toffee, às vezes chamado doce de caramelo, é um recheio usado em diversas outras receitas, especialmente no Reino Unido. Mas nessa versão da receita de banoffee, vamos usar doce de leite pronto ao invés de preparar o toffee, para deixar a receita muito mais prática e fácil.
O proprietário e o chef do restaurante Hungry Monk, na Inglaterra, levam o crédito pela invenção da torta, em 1971. Eles se basearam em diferentes receitas de tortas e, conforme relatam, descobriram que tinham acertado a mão quando incluíram banana em uma das receitas.
A sobremesa ficou tão popular entre os clientes do restaurante que eles não conseguiram retirá-lo do cardápio.
De preparação extremamente simples, o banoffee faz parte da lista de sobremesas incríveis e marcantes. Sabores e texturas que se complementam tornam o banoffee uma sobremesa tão apreciada e deliciosa.
A mistura de banana doce e suave com o caramelo (toffee) cria um contraste perfeito de sabores. O doce de leite ou caramelo oferece uma riqueza e uma profundidade que combinam muito bem com o frescor e a doçura natural das bananas.
O banoffee combina uma base crocante de biscoito, o cremoso e denso doce de leite, a suavidade das bananas e a leveza do chantilly. Essa variedade de texturas torna a experiência de comer o banoffee inigualável a cada colherada.
Embora o recheio seja bem doce, o chantilly e a base crocante ajudam a equilibrar os sabores, evitando que a sobremesa fique enjoativa. Essa combinação de elementos doces e neutros cria um maravilhoso equilíbrio.
O chantilly e o doce de leite são cremosos e envolventes, enquanto a base de biscoito oferece um contraste crocante, resultando em uma sobremesa satisfatória para quem gosta de contrastes entre cremoso e crocante.
O banoffee pode ser personalizado com adições como chocolate ralado, canela, cacau em pó ou até uma pitada de café, o que permite variações de sabores que podem agradar ainda mais os gostos individuais.
O melhor de tudo é que a receita de banoffee não precisa ir ao forno!
Surpreenda seus convidados celebrando a simplicidade e o requinte culinário com essa receita de banoffee maravilhosa!
INGREDIENTES
Base:
Recheio:
Decoração (uma ou mais das opções):
UTENSÍLIOS
-
4.8 412Colheres-medidaKit medidores 9 peças com funil e separador de gemaR$34,90
R$ 31,00 (-11%)COMPRAR -
4.7 3939Copos MedidoresKit 4 tamanhos, vidro altamente durávelR$240,80
R$ 225,00 (-7%)COMPRAR -
4.8 172Formas RedondasAlumínio polido, 24 cm, 1.5 litroR$34,90
R$ 32,00 (-8%)COMPRAR -
4.8 27Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%)COMPRAR -
4.7 13113ProcessadoresMultiprocessador 9 em 1, 110 V, 1700 W, 2 jarrasR$436,90
R$ 416,00 (-5%)COMPRAR -
4.8 1465TalheresAço Inox altamente durável, 36 peças, adequado a lava louçasR$209,00
R$ 192,00 (-8%)COMPRAR
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MODO DE PREPARO
Base:
Recheio:
DETALHES
20 min
8 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,6 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 316,3 | 15,8 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 33,7 | 11,2 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 16,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 4,3 | 5,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 17,6 | 32 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 10,1 | 45,9 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,1 | 4,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 123,6 | 5,2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.

Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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