Purê de batata
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Um acompanhamento delicioso é o purê de batata, que faz a alegria de todos sempre que aparece.
Com sua textura única e sabor bem característico, esta receita simples tem o poder de despertar memórias dos melhores momentos com amigos e família.
Muito fácil de fazer, é só colocar tudo na panela de pressão e mexer.
Outra qualidade do purê de batata é sua versatilidade como acompanhamento.
Pode aparecer em pratos sofisticados das principais refeições quanto em cachorros-quentes, escondidinhos e churrascos.
A dica para um purê perfeito é a escolha da batata. As do tipo asterix ou baraka, por serem mais secas, garantem uma textura mais macia e consistente.
Também existe uma opção de cozinhá-las com casca para ajudar a evitar que absorvam muita água, mas eu prefiro já tirar a casca antes, o que não prejudica o resultado.
Então aproveite e aprenda agora a fazer um purê de batata maravilhoso, bem clarinho, sempre que precisar!
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
25 min
6 porções
SalgadoIngredientes in natura total: 688 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 130,1 | 6,5 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 13,3 | 4,4 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,9 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 2,0 | 2,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 14 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 2,5 | 11,4 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 224,0 | 9,3 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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