Curry de frango

30 min

5 porções

Salgado

Ingredientes

Preparo

1 kg de coxa e sobre-coxa de frango

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de pasta de tamarindo

4 tomates carmem maduros picados

1 garrafinha de leite de coco

2 cebolas picadas

2 colheres (sopa) de pedaços de abacaxi em compota

3 colheres (sopa) de curry

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1. Aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e refogue o frango. Deixe secar todo o líquido que se forma.

2. Junte o alho e a cebola e mexa até que fiquem macios.

3. Acrescente o tomate e mexa por 5 minutos.

4. Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar até que o frango fique macio e que se forme um molho espesso.

Dica: Sirva com arroz branco.

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