Frango assado na cerveja
65 min
6 porções
Salgado
1 e 1/2 kg de coxas e sobre-coxas de frango
1 colher (sopa) cheia de mostarda
2 colheres (sopa) de orégano
10 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
3 colheres cheias de maionese
1 colher rasa de pimenta do reino
1/2 copo de vinagre branco
2 colheres de sal
1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
1 kg de batatas inglesas médias sem casca e cortadas ao meio
1 cebola grande fatiada
Manteiga para untar
1. Misture os ingredientes da marinada com o frango.
2. Não coloque a cerveja neste momento.
3. Armazene na geladeira de um dia para o outro.
4. Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.
5. Asse por 30 minutos em fogo alto.
6. Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.
7. Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.
8. Espalhe a cebola fatiada por cima.
9. Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.
