Pasta de pistache
10 min
4 porções
Doce
Ingredientes
Preparo
350 g de pistache cru, sem sal e sem casca
1/2 colher (café) de sal (opcional)
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Disponha os grãos de pistache em uma assadeira grande e leve ao forno por 10 minutos ou até que eles fiquem bem douradinhos.
3. Em seguida, transfira o pistache para um processador de alimentos (ou liquidificador).
4. Aos poucos, triture o pistache até que vire uma farofinha. De vez em quando, lembre-se de interromper o processo para raspar os lados do seu processador.
5. Siga processando o pistache até que ele solte o seu óleo natural e, finalmente, vire uma pasta. Esse processo leva uns 10 minutos.
6. Se quiser um sabor mais intenso, acrescente o sal no final e bata mais 1 minutinho e está pronta sua pasta de pistache!
