Polenta com açúcar e canela

1. Numa panela, misture o fubá com a água.

2. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura.

3. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando por 50 minutos ou até se despregar do fundo da panela.

4. Coloque a polenta ainda quente na forma.

5. Espere esfriar e corte em losangos.

6. Frite em óleo quente até que dourem dos dois lados.

7. Deixe escorrer em papel toalha.

8. Misture o açúcar e a canela e passe os losangos nessa mistura.

9. Sirva imediatamente.