Purê de mandioquinha tradicional
20 min
4 porções
Salgado
Ingredientes
Preparo
1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara de leite integral
1/2 kg de mandioquinha sem casca picada
2 colheres (sopa) de margarina
1. Em uma panela, dissolva 1 cubo de caldo com um pouco de água e junte a mandioquinha.
2. Misture um pouco, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
3. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor.
4. Volte a mandioquinha espremida ao fogo, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar.
5. Retire do fogo e sirva.
