Sorbet de manga

20 min

4 porções

Doce

Ingredientes

Preparo

2 mangas palmer bem maduras

Caldo de meio limão

1. Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Espalhe-os sobre uma assadeira, leve-os ao congelador e deixe por pelo menos 4 horas.

2. Retire a manga e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecer levemente.

3. Coloque os pedaços de manga congelados no processador, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 5 minutos.

4. Pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para ficar homogêneo e volte a bater por mais 3 minutos. Quanto mais tempo bater, mais cremoso ficará. Sirva a seguir.

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