Wrap frango com espinafre
30 min
1 porção
Lanche
4 colheres (sopa) de peito de frango em cubos (100 g)
1 fatia de queijo mussarela light
1 colher (sopa) de champignon picado
2 colheres (sopa) de creme de espinafre
1 pão sírio fino
1/4 cebola roxa cortada em cubos
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 folhas de espinafre
2 xícaras de leite desnatado
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1. Tempere o frango com 1 colher (sopa) de azeite e sal e reserve.
2. Para fazer o creme de espinafre, bata a cebola e 1 colher (sopa) de azeite no liquidificador.
3. Passe para uma panela e refogue.
4. Junte a farinha e deixe tostar levemente. Reserve.
5. Bata o espinafre com o leite.
6. Misture com a farinha, retorne ao fogo e mexa até engrossar.
7. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar.
8. Enquanto isso, grelhe o frango numa frigideira antiaderente.
9. Acrescente a mussarela e espere derreter.
10. Adicione o champignon e o creme de espinafre.
11. Coloque o recheio sobre o pão aberto.
12. Dobre as laterais e enrole.
13. Leve ao forno até dourar.
14. Corte ao meio e sirva em seguida.
