Bolinho de batata doce com atum

INGREDIENTES

1 batata doce grande

1 atum em lata

1/2 pote de requeijão cremoso light

Salsinha fresca a gosto

Sal e temperos secos a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe a batata doce sem a casca.

2. Quando estiver macia, amasse bem.

3. Escorra o óleo do atum e misture com a batata.

4. Acrescente os demais ingredientes, misture e faça bolinhos com as mãos.

5. Unte uma forma com óleo ou manteiga e disponha os bolinhos.

6. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados.