Molho de castanha de caju

20 min

8 porções

Molho

Ingredientes

Preparo

2 xícaras de castanha de caju crua e sem sal (imersas em água por 12 horas)

2 xícaras de água

1 cebola grande picada

Sal e noz moscada a gosto

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1. Deixar a castanha de caju imersa em água por 12 horas.

2. Descarte a água e lave as castanhas.

3. No liquidificador bata as castanhas com as 2 xícaras de água até formar um creme homogêneo e grosso.

4. Em uma panela refogue a cebola até que fique transparente. Junte o creme de castanhas. Misture e aqueça bem.

5. Tempere com sal e noz moscada.

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