Bolo saudável energético

INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite desnatado fervente

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de linhaça dourada

1 xícara de farelo de aveia

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de coco ralado

1/2 xícara de castanha de caju picada

1 colher (sopa) de fermento

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MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o cacau, o leite e a linhaça.

2. Em uma travessa, coloque os secos, a aveia, o trigo, o coco, as castanhas, o fermento e misture bem.

3. Junte a essa mistura o creme do liquidificador e misture com uma colher bem devagar.

4. Despeje a massa em uma forma com buraco no meio, em forno preaquecido 180°C por 40 minutos.