Costelinha de porco com arroz integral e banana

INGREDIENTES

Costelinha de porco:

1 kg de costela de porco separadas na ripa

1 tomate carmem picado

2 cebolas picadas

Sal, pimenta do reino e azeite de oliva

Um ramo de alecrim

Arroz integral com banana:

500 g de arroz integral

2 colheres (sopa) de vinagre branco

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

1 maço de cebolinha picado

10 bananas nanicas fatiadas

1 colher (sopa) de manteiga

1 litro de água

MODO DE PREPARO

Costelinha de porco:

1. Em uma panela coloque o alecrim e as costelas já temperadas com sal azeite e pimenta.

2. Refogue em fogo alto até que fiquem douradas.

3. Acrescente a cebola, a pimenta e o tomate e cozinhe em fogo baixo ate ficar bem dourada, acrescentando um pouco de água sempre que secar.

4. Assim que estiver com uma cor bonita e o molho denso, está pronto.

Arroz com banana:

1. Em uma panela, coloque a água, o vinagre, o sal e o azeite e leve à fervura.

2. Acrescente o arroz, abaixe o fogo e cozinhe até ficar ao dente.

3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a banana.

4. Misture a banana com o arroz e coloque a cebolinha.