Frango assado na cerveja

1 e 1/2 kg de coxas e sobre-coxas de frango

1 colher (sopa) cheia de mostarda

2 colheres (sopa) de orégano

10 dentes de alho amassados

2 cebolas médias picadas

3 colheres cheias de maionese

1 colher rasa de pimenta do reino

1/2 copo de vinagre branco

2 colheres de sal

1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)

1 kg de batatas inglesas médias sem casca e cortadas ao meio

1 cebola grande fatiada

Manteiga para untar

1 Misture os ingredientes da marinada com o frango.

2 Não coloque a cerveja neste momento.

3 Armazene na geladeira de um dia para o outro.

4 Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.

5 Asse por 30 minutos em fogo alto.

6 Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.

7 Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.

8 Espalhe a cebola fatiada por cima.

9 Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.