Molho branco bechamel com maisena
ATUALIZADO EM 4 DE JULHO
Esse é um clássico da culinária francesa. O molho branco também é muito conhecido como molho bechamel e nada mais é do que leite engrossado com manteiga e farinha ou maisena.
Sua praticidade é que a receita original não leva temperos tradicionais como cebola e alho, o que deixa a preparação mais rápida.
A dica aqui para que ele fique delicioso é temperar com noz moscada e usar pimenta ralada na hora. E se ele ficar empelotado ao colocar a farinha ou a maisena, bata tudo no liquidificador e retorne a mistura à panela.
O molho combina com diversos pratos, como macarronadas em geral. Pode acompanhar também carnes, frango e até mesmo panquecas.
Tudo fica muito mais gostoso e sofisticado!
Se preferir a versão tradicional com farinha de trigo, veja molho branco bechamel tradicional.
Se você quiser uma versão mais cremosa e encorpada, experimente adicionar creme de leite em molho branco bechamel com creme de leite.
INGREDIENTES
500 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de maisena
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
Receitas relacionadas:
Molho branco bechamel com creme de leite
Molho branco bechamel tradicional
Creme de espinafre tradicional
Macarrão de forno com presunto
Medalhões com molho de espinafre
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela grande, ao fogo médio, dissolva a maisena no leite.
2. Acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada a gosto e mexa continuamente até engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a margarina logo em seguida.
4. Continue mexendo até obter um creme liso.
5. Sirva ou use seu molho bechamel imediatamente.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
