Pudim de chia com coco e morango

INGREDIENTES

2 xícaras de leite de coco

1 e 1/2 xícara de morangos, sem o talo

50 ml de mel ou melado

1/2 xícara de sementes de chia

Coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata o leite de coco, 1 xícara de morangos e o mel em um liquidificador, até homogeneizar.

2. Misture a chia e leve tudo à geladeira até a chia virar um gel, por cerca de duas horas.

3. Sirva em pequenos recipentes intercalando o pudim de chia com uma camada de morangos picados.

4. Salpique o coco ralado.