Arroz de frango bem rapidinho

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango cortado em pedaços

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de vinagre branco

2 folhas de louro

Sal a gosto

1 cebola grande picada

2 cubos de caldo de galinha esfarelados

1 colher de sopa de colorau

2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos

1 cenoura média cortada em cubinhos

1 xícara de vagem macarrão cortada em rodelinhas

1 lata de milho verde (sem a água)

3 e 1/2 xícaras de água quente

Cheiro verde picado a gosto

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MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, tempere o frango com alho, vinagre, louro e sal. Reserve.

2. Em uma panela de pressão (sem tampar) aqueça óleo e refogue o frango até dourar.

3. Acrescente cebola, caldo de galinha esfarelado, colorau, arroz tipo agulhinha, pimentão vermelho, cenoura, vagem macarrão, milho verde (sem o líquido) e água quente.

4. Feche a panela, leve para o fogo médio e assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

5. Desligue o fogo, deixe a panela de pressão repousar (sem retirar a pressão, deixando-a sair naturalmente) e abra a panela apenas após 20 minutos.

6. Salpique cheiro verde a gosto sirva a seguir.