Brownie de banana fit crocante

INGREDIENTES

3 bananas médias

1/2 colher (chá) de fermento químico

1/2 xícara de cacau em pó

2 colheres (sopa) de nozes picadas e levemente tostadas na frigideira

1 colher (sopa) de melado

Cobertura (opcional):

100 g de chocolate em barra amargo derretido em banho-maria

2 colheres (sopa) de leite de coco

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MODO DE PREPARO

1. Amasse bem as bananas até virarem uma pasta.

2. Misture com o cacau e o fermento e incorpore as nozes, mexendo suavemente.

3. Transfira para uma forma pequena forrada com papel manteiga com o papel untado com um pouco de óleo.

4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, mas fique de olho para não assar demais.

5. Retire do forno com a massa ainda macia e úmida, deixe esfriar e corte em quadrados.

6. Se quiser a cobertura, misture o chocolate e o leite de coco e despeje sobre o brownie ao servir.