Bolo de limão fofinho
20 min
10 porções
Doce
Bolo:
1/2 xícara de leite integral
3 ovos
1 xícara de óleo
2 limões (raspas e suco)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
1 latinha de leite condensado
2 limões (raspas e suco)
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Cobertura:
Misture os ingredientes e reserve em geladeira enquanto prepara o bolo.
Bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, as raspas e o suco dos limões.
3. Em seguida, acrescente o açúcar e o trigo e bata até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 20 minutos.
6. Retire, deixe esfriar e cubra o bolo com a cobertura gelada.
