Escondidinho de batata doce com frango
40 min
5 porções
Salgado
Ingredientes
Preparo
1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra à sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar
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1. Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado).
2. Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata.
3. Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim.
4. Derrame o queijo parmesão por toda a massa.
5. Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente.
Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço.
