Molho verde de alho

10 min

6 porções

Molho

Ingredientes

Preparo

1 xícara de leite integral gelado

1 e 1/2 xícara de óleo ou azeite de oliva (reserve um pouco mais)

3 dentes de alho

1/2 xícara de salsinha e cebolinha picados

1 colher (chá) de orégano

Suco de 1/2 limão

Sal e pimenta do reino a gosto

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1. Bata o leite gelado no liquidificador no modo lento.

2. Com o liquidificador ligado, coloque lentamente o óleo em fio até começar a engrossar o leite. Se for preciso, adicione um pouco mais de óleo até obter um creme com consistência de maionese.

3. Adicione o alho, a salsinha, a cebolinha e o orégano e continue batendo até o creme ficar homogêneo.

4. Depois coloque o suco de limão, o sal e a pimenta, bata por 1 minuto e está pronto.

5. Se desejar, deixe em geladeira e sirva gelado.

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