Bolo de cenoura com pudim de chocolate

INGREDIENTES

Pudim:

1 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite integral

3 ovos

5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não achocolatado)

Bolo:

1 cenoura média

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento

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MODO DE PREPARO

Pudim:

1. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar.

2. No liquidificador, bata os demais ingredientes.

3. Despeje na forma caramelizada.

Bolo:

1. Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo.

2. Misture bem em uma tigela a farinha, o fermento e o açúcar e coloque sobre o pudim batido. Não se desespere nessa hora! Vai misturar tudo mesmo, mas depois acontece uma mágica!

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.