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Contra filé acebolado com laranja
Contra filé acebolado com laranja

Contra filé acebolado com laranja

ATUALIZADO EM 26 DE JANEIRO

Uma dica de comidinha que dá um quentinho no coração de tão gostosa, que faz a gente sentir um conforto inexplicável.

Fácil e prático de fazer, esse prato pode ser preparado das mais diferentes maneiras. A sua versatilidade permite que cada um coloque o seu toque especial e acrescente os ingredientes que mais gosta.

E o melhor de tudo é que o resultado é sempre uma delícia!

A sugestão aqui é preparar um molho com vinho e suco de laranja para acompanhar a carne e sofisticar sua refeição.




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INGREDIENTES

Mantém a tela ligada enquanto cozinha

1 colher (chá) de sal

Pimenta do reino moída na hora a gosto

1 e 1/2 xícara de vinho tinto seco

2 colheres (sopa) de margarina

4 bifes de contra-filé bovino (com 1,5 cm de altura)

1 tablete de caldo de carne já dissolvido no dobro de volume de água morna

1 unidade de laranja inteira bem lavada

1 unidade de cebola cortada em tiras

4 ramos de salsinha picados

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UTENSÍLIOS




MODO DE PREPARO

Mantém a tela ligada enquanto cozinha

Essa receita requer que os bifes fiquem marinando por pelo menos 30 minutos.

1. Em uma vasilha, misture o sal, a pimenta e o vinho. Coloque os bifes e deixe-os marinar por 30 minutos.

2. Em uma frigideira média, derreta a margarina e doure os bifes por igual (reserve o líquido da marinada).

3. Acrescente à frigideira o líquido reservado, o caldo de carne dissolvido e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos com a frigideira tampada.

4. Durante esse tempo, enquanto cozinha, prepare e acrescente à frigideira os demais ingredientes a seguir.

5. Corte metade da laranja, com a casca, em fatias finas e depois corte-as ao meio para obter meias-luas. Esprema o suco da outra metade e reserve.

6. Junte à frigideira a cebola e as fatias de laranja e mexa para que fiquem bem envolvidas pelo molho.

7. Acrescente o suco de laranja e continue fervendo para que o molho seque um pouco.

8. Polvilhe a salsinha e sirva.

Dica: Sirva acompanhado por talharim na manteiga ou arroz branco fresquinho.


DETALHES

Tempo de preparo50 min
Rendimento4 porções
Tipo de receitaSalgado
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