Farofa de arroz

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz branco cozido

1 cebola média picada

1 dente de alho

1 cenoura média ralada

200 g de bacon picado

200 g de presunto picado

100 g de azeitona fatiada

Cheiro verde a gosto

Pimenta calabresa a gosto

2 xícaras de farinha de mandioca temperada

Ovos cozidos e cebolinha para enfeitar

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MODO DE PREPARO

1. Em uma panela frite o bacon, a cebola, o alho e a cenoura.

2. Em seguida junte o presunto e a azeitona.

3. Coloque a pimenta e depois a farinha, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.

4. Desligue o fogo e adicione o arroz e o cheiro verde.

5. Coloque em uma travessa, enfeitando com os ovos picados e cebolinha.

Ideal para servir em churrascos.