Lámen à Carbonara

INGREDIENTES

1 ovo

1 gema

1/3 xícara de parmesão ralado

2 fatias de bacon

1 pacote de lámen instantâneo

Pimenta do reino a gosto

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MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela misture o ovo, a gema e o parmesão, temperando com pimenta do reino. Reserve.

2. Corte as fatias de bacon em tiras pequenas e frite-as em uma frigideira. Reserve.

3. Cozinhe o lámen sem o sachê de tempero até que ele esteja al dente (1 minuto a menos que o tempo recomendado).

4. Adicione azeite na frigideira do bacon e aqueça. Coloque um pouco da água do cozimento e então adicione o lámen, incorporando os ingredientes.

5. Adicione a mistura de ovos e mexa muito bem. O lámen deve ficar cremoso e suave.

6. Salpique queijo ralado e sirva.