Macarrão de forno à portuguesa

INGREDIENTES

1 cebola em rodelas

1 tomate italiano picado

1 xícara de presunto em cubos

1 xícara de ervilha congelada

1/2 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara de azeitona verde em rodelas

1/2 xícara de palmito picado

2 xícaras de molho de tomate

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

1 pacote de macarrão tipo fusile cozido al dente (500 g)

1 xícara de queijo mussarela picado

3 ovos cozidos em rodelas

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

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MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola em azeite até murchar.

2. Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por 3 minutos.

3. Junte o molho de tomate e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe amornar.

4. Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho e a mussarela picada.

5. Disponha em um refratário médio, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a mussarela ralada.

6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos e sirva.