Arroz carreteiro simples

1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão. Retire, espere esfriar e desfie. Reserve.

2. Retire a pele da calabresa e corte em cubos, juntamente com o bacon.

3. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes e também a cebola. Reserve.

4. Refogue o bacon e a calabresa até ficarem bem dourados, acrescentando depois a cebola, o tomate, a pimenta calabresa e a carne desfiada.

5. Após, acrescente o arroz, refogue bem, adicione a água, corrigindo o sal se necessário, e abaixe o fogo aguardando secar.

6. Depois de pronto, colocar a salsinha em cima.