Bolinho de batata com queijo

1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.

2. Em seguida, acrescente a maisena, o queijo, o ovo e acerte o sal.

3. Misture bem.

4. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.

5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

6. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).

7. Retire e coloque sobre papel toalha.