Bolo de brigadeiro
60 min
10 porções
Doce
Para o bolo:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite integral morno
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o brigadeiro:
2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
Chocolate granulado para decorar
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Prepare o bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa.
3. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
4. Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo, incorporando à mistura.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Prepare o brigadeiro:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Montagem:
1. Deixe o bolo esfriar e desenforme.
2. Cubra o bolo com o brigadeiro ainda morno, espalhando bem.
3. Finalize com granulado de chocolate por cima.
