Sanduíche de escarola e sardinha
30 min
4 porções
Lanche
2 unidades de sardinha em lata ao molho de tomate
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
5 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
1 pé médio de escarola picada
2 tomates carmem picado
1 pitada sal
4 pães sírios grandes
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1. Em uma tigela pequena, amasse as sardinhas com um garfo.
2. Acrescente o cheiro verde e 1 colher (sopa) de margarina e misture até formar uma pasta. Reserve.
3. À parte, em uma panela média, aqueça o restante da margarina e refogue a escarola e o tomate até secar todo o liquido. Tempere com o sal e reserve.
4. Divida a pasta entre os pães sírios.
5. Cubra com o refogado de escarola e enrole como um rocambole.
6. Corte ao meio e sirva em seguida.
