Suflê de leite condensado

1. Aqueça o forno em temperatura média, a 180°C.

2. Em uma panela, derreta a margarina.

3. Junte a farinha e mexa até dourar.

4. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar.

6. Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture bem.

7. Bata as claras em neve com o sal e incorpore à mistura.

8. Despeje em 4 forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e forrado com papel-manteiga.

9. Leve ao forno e asse por 20 minutos.

10. Sirva quente ou frio.

Dica: Sirva com frutas frescas e regue com leite condensado.