Trouxinha de frango
40 min
6 porções
Lanche
Massa:
1 xícara de leite integral
1/2 beterraba (50 g) cozida e batida no liquidificador
10 cebolinhas verdes para amarrar as trouxas
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
Recheio:
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 peito de frango picado em cubinhos
1/3 de xícara de uva-passa picada
Sal a gosto
1/3 de xícara de requeijão
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Massa:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2. Aqueça a frigideira, despeje nela uma colher e meia (sopa) da massa e frite até que se solte da panela, como uma panqueca.
3. Vire e deixe dourar do outro lado.
Recheio:
1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Junte o frango bem picado, a uva-passa e sal. Cozinhe até ficar macio.
3. Junte o requeijão e mexa bem. Deixe esfriar.
4. Ferva um pouco de água. Ponha a cebolinha dentro e escorra em seguida. Reserve.
5. Recheie as panquecas com o frango e amarre-as com a cebolinha.
