Bolo gelado molhadinho

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e 1/4 xícara de suco de laranja

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite integral

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

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1 Unte e enfarinhe uma forma retangular. Reserve.

2 Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.

3 Coloque as gemas, a farinha e o suco de laranja. Continue batendo até formar uma massa homogênea.

4 Por último, coloque o fermento e bata por 40 segundos na menor velocidade.

5 Despeje o bolo na forma já untada.

6 Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

7 Assim que o bolo estiver assado, fure toda a sua superfície com a ajuda de um garfo.

8 Em uma tigela, misture o leite de coco, leite e leite condensado. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Salpique coco ralado por cima.

9 Cubra e leve para geladeira por pelo menos 3 horas.

10 Corte o bolo em quadradinhos. Embrulhe com papel alumínio e conserve na geladeira.