Pão de milho fofinho

1 lata de milho verde escorrido

1 ovo

1/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite integral

3 colheres de açúcar

1/2 colher de sal

5 g de fermento em pó

Aprox. 1/2 quilo de farinha de trigo

Fubá para untar e polvilhar

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1 No liquidificador bata o leite com o milho e passe numa peneira para coar.

2 Despeje esse batido em uma tigela, junte o óleo, o ovo, açúcar, sal e o fermento, misture bem.

3 Comece a colocar a farinha aos poucos, sempre mexendo com ajuda de uma colher. Quando começar a empelotar, transfira para uma bancada e sove na mão pra misturar e suavizar bem. Vá colocando farinha e trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica.

4 Cubra a massa com um pano de prato e deixe a massa crescer e dobrar de tamanho, entre 1 e 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.

5 Transfira a massa novamente para uma bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar e modele os pães.

6 Disponha os pães em uma assadeira untada com um pouco de óleo e enfarinhada (pode ser fubá), pincele gema de ovo e polvilhe um pouquinho de fubá.

7 Asse em forno médio, inicialmente frio, por cerca de 30 minutos até que dourem.