Pudim de feijão branco com calda de goiaba
ATUALIZADO EM 24 DE DEZEMBRO
INGREDIENTES
100 g de goiabada cremosa
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de manteiga para untar
2 latas de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 e 1/2 xícara de leite integral
1 lata de feijão branco escorrido
5 ovos inteiros
2 gemas
50 g de coco ralado
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MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo a goiabada com a água. Deixe ferver para afinar, até que fique em ponto de calda e reserve.
2. Bata aos poucos os demais ingredientes no liquidificador (auxilie mexendo de vez em quando).
3. Coloque em uma forma untada com manteiga e regue com a calda de goiaba.
4. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora.
5. Leve à geladeira, deixe gelar e desenforme.
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