Pudim de pão com coco

INGREDIENTES

3 pães franceses pequenos amanhecidos

500 ml de leite integral

3 ovos

2 xícaras de açúcar

Raspa de limão a gosto

1 xícara de coco ralado fresco

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MODO DE PREPARO

1. Corte os pãezinhos em rodelas com aproximadamente 2 cm de espessura cada.

2. Distribua as rodelas de pão no fundo do refratário.

3. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar.

4. Acrescente as raspas de limão e o coco.

5. Despeje a mistura sobre o pão.

6. Asse em banho-maria no forno, preaquecido, por 30 minutos.

7. Espere amornar e leve à geladeira para servir gelado.