Receita de mousse de maracujá

200 ml de suco de maracujá doce concentrado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor

2 maracujás doces maduros (polpas e sementes)

3 colheres (sopa) de açúcar

1/3 xícara de água

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1 Misture bem 5 colheres de sopa cheias de água e todo o pacotinho de gelatina. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.

2 Leve a mistura para o micro-ondas por 15 segundos.

3 Retire do micro-ondas e misture bem para ficar tudo homogêneo e é só usar.

1 Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme aerado. Incorpore a gelatina hidratada e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem.

2 Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas até ficar consistente.

1 Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 2 a 3 minutos. Deixe esfriar.

2 Retire as taças da geladeira e cubra com a calda.