Receita Nega Maluca

Essa receita clássica brasileira é famosa por sua textura úmida e sabor intenso de chocolate.

Perfeito para qualquer ocasião especial, como uma festa de aniversário, ou até mesmo para desfrutar no meio da tarde.

Diferente de um simples bolo de chocolate, o bolo Nega Maluca leva água morna ao invés do leite e o óleo substitui a manteiga, o que deixa o bolo super fofinho. Aliás, a dica é não usar água fervente, pois isso pode cozinhar os ovos e deixar a massa dura.

Essa é a receita tradicional de bolo Nega Maluca que se fazia bem antigamente, com uma calda que deixa o bolo bem molhadinho. A minha adaptação na receita foi usar chocolate 50% cacau para realçar o sabor do chocolate e deixar a cobertura com uma cor ainda mais intensa.

O bolo Nega Maluca é uma receita muito versátil. Você pode variar na cobertura por exemplo. Além da cobertura tradicional de chocolate, você pode experimentar outras opções, como brigadeiro branco, ganache ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas.

Você pode incluir também castanhas ou especiarias na massa e na cobertura.

Uma dica é não abrir o forno durante o cozimento, que pode fazer com que o bolo não cresça direito. Espere o tempo indicado e faça o teste do palito para verificar se está pronto.

O bolo fica bem chocolatudo e um cheiro delicioso do forno toma conta da casa inteira. Fica difícil esperar o bolo esfriar para comer. Eu prefiro ainda quente acompanhando um café da tarde.

Com essa receita e dicas, você estará pronto para preparar um bolo Nega Maluca irresistível e fazer a alegria de todos à sua volta.