Torta de abobrinha e calabresa

1 copo de leite integral

1/2 copo de óleo de canola

3 ovos

1 e 1/2 copo de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 abobrinha ralada (sem o miolo)

1/2 cebola em fatia finas

1/2 linguiça calabresa em cubos

1 tomate italiano sem semente picado

Azeite de oliva, sal, pimenta do reino e orégano

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1 Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve.

2 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento. Adicione-o ao liquidificador somente no fim. Quanto menos ele bater, maior sua fermentação.

3 Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e cubra-a com o recheio.

4 Despeje o restante da massa e cubra com umas lascas de parmesão.

5 Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por uns 40 minutos.