Molho pesto

10 min

4 porções

Molho

Ingredientes

Preparo

4 dentes de alho

1 colher (chá) de sal

3 colheres (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco bem picadinho

100 g de queijo pecorino ou parmesão ralados na hora

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Pimenta do reino a gosto

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1. Esprema os dentes de alho descascados em uma tigela e misture com o sal.

2. Triture as nozes e o manjericão (no processador ou com um pilão) e junte à tigela.

3. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.

4. Tempere com um pouco de pimenta e sirva.

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