Alcatra grelhada ao molho de cachaça

Sal e pimenta do reino a gosto

3 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cebola picada bem fina

1/2 xícara de cachaça

1 colher (chá) de maisena

1/2 tablete de caldo de carne

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 bifes grossos de alcatra

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1 Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino e o alho e deixe marinar por 30 minutos.

2 Enquanto isso, prepare o molho refogando a cebola na manteiga em uma frigideira ao fogo médio por 4 minutos. Agregue a cachaça e continue cozinhando.

3 Dissolva a maisena e o caldo de carne na água à parte e despeje na frigideira mexendo sempre até engrossar o caldo. Corrija o sal se necessário.

4 Leve os bifes para grelhar em uma frigideira com azeite, depois ajeite-os em uma travessa e regue com o molho de cachaça. Sirva quente.