Almôndegas de soja
ATUALIZADO EM 1º DE JANEIRO DE 2020
INGREDIENTES
2 xícaras de proteína isolada de soja
8 colheres (sopa) de farinha de amaranto
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
2 ovos médios
1 litro de água fervente
1 cebola picada
1 colher de sal
Cheiro verde
1 latinha de molho de tomate
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MODO DE PREPARO
1. Prepare a proteína de soja. Para isso, deixe de molho em água quente por no mínimo 30 mim e depois escorra toda a água.
2. Em uma vasilha, adicione a proteína, farinha de amaranto, cebola, ovos, cheiro verde e o sal.
3. Agora, acrescente a farinha de trigo aos poucos na mistura e verifique a textura ideal para dar liga e fazer as bolinhas.
4. Com as almôndegas prontas, coloque em uma assadeira untada com azeite.
5. Asse por 25 min e sirva com um molho de tomate.
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