Bolo de chocolate com recheio cremoso

INGREDIENTES

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 ovos inteiros

1/2 xícara de água

2 e 1/2 latas de leite condensado

1/2 xícara e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/4 de xícara de leite integral

2 colheres (sopa) de rum

1 colher (sopa) de maisena (pó)

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MODO DE PREPARO

1. Bata 4 claras em neve e adicione as 4 gemas.

2. Junte a água, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 xícara de chocolate em pó, a farinha e o fermento.

3. Ponha essa massa em uma forma de 22 cm forrada com papel-manteiga untado e asse por 30 minutos.

4. Para o recheio e cobertura, bata no liquidificador 2 latas de leite condensado, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e o leite. Ponha na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

5. Retire da panela metade do creme, misture o rum e reserve até esfriar.

6. Dilua a maisena no restante do creme e volte ao fogo, mexendo até engrossar.

7. Parta o bolo ao meio e recheie com o creme mais grosso. Cubra com o outro creme e sirva gelado, decorado com raspas de chocolate.