Brownie vegano de banana e pasta de amendoim
ATUALIZADO EM 1º DE JANEIRO DE 2020
INGREDIENTES
2 bananas bem maduras
175 g de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de óleo de canola
3 colheres (sopa) de leite de amêndoas
4 colheres (sopa) de pasta de amendoim amolecida
1 colher (chá) de essência de baunilha
90 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de gotas de chocolate amargo
1 pitada de sal
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MODO DE PREPARO
1. Preaqueça um forno a 180°C e unte uma forma de 23 x 23 cm (de silicone é ideal).
2. Amasse as bananas em uma tigela grande com ajuda de um garfo.
3. Adicione o açúcar, o óleo, o leite de amêndoa, 1 colher (sopa) da pasta de amendoim e a essência de baunilha e mexa bem.
4. A seguir, acrescente a farinha, o cacau, as gotas de chocolate e o sal e misture novamente.
5. Despeje a massa na forma, acomode-a bem e jogue por cima o restante da pasta de amendoim.
6. Asse por cerca de 30 minutos, até o brownie começar a encolher. Você pode fazer o teste do palito também. (Cuidado para não passar do ponto. A massa irá firmar conforme esfria.)
7. Aguarde até esfriar bem antes de cortar e servir.
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