Pão de banana e chocolate

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de cacau em pó alcalinizado

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

3 bananas da terra bem maduras

1/4 xícara de manteiga sem sal derretida

1/4 xícara de óleo de canola

3/4 xícara de açúcar mascavo

2 ovos pequenos ou médios

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de gotas de chocolate meio-amargo

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MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão de 23 x 13 cm. Reserve.

2. Em uma cumbuca, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Reserve.

3. Em outra cumbuca, amasse as bananas com um garfo e misture a manteiga, o óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha.

4. Acrescente os ingredientes secos, junto com 3/4 da xícara de chocolate, e mexa suavemente.

5. Despeje a massa na forma e salpique o restante da xícara de chocolate.

6. Asse por 50 ou 60 minutos, fazendo o teste do palito.

7. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva quente ou frio!