Caldo de feijão preto

INGREDIENTES

2 xícaras de feijão preto cozido sem tempero

1 cebola média picada

4 xícaras de água

2 punhados de coentro picado

2 unidades de pimenta malagueta (sem talo)

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de molho de tomate

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MODO DE PREPARO

1. Frite a cebola até caramelizar (cerca de 7 minutos).

2. Enquanto isso, coloque a água, o feijão, o coentro e as pimentas malaguetas no liquidificador.

3. Bata tudo e coloque a mistura dentro da panela com a cebola caramelizada.

4. Tempere com o sal e com a pimenta do reino e junte o molho de tomate.

5. Cozinhe por 15 minutos e sirva.

Dica: Sirva acompanhado de fatias de pão italiano.