Queijadinha sucesso

INGREDIENTES

350 g de coco ralado

50 g de queijo parmesão ralado

100 g de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

80 g de manteiga

5 ovos

250 ml de leite integral

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MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes secos: o coco ralado, o queijo ralado, a farinha e o açúcar

2. Em seguida derreta a manteiga e misture com os ovos previamente batidos

3. Acrescente aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo

4. Adicione o leite aos poucos até obter um creme ligeiramente grosso

5. Deixe descansar por 15 minutos

6. Coloque em forminhas de empada (grandes) forradas com forminhas de papel

7. Acomode-as dentro de uma assadeira retangular

8. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 25 minutos (até dourar em cima)