Chocolate quente com fundo de chocolate

INGREDIENTES

75 g de açúcar

250 ml de leite integral

250 ml de creme de leite

3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%

2 canelas em pau

1 colher (chá) de essência de baunilha

170 g de chocolate em barra amargo picado

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MODO DE PREPARO

1. Faça o caramelo colocando o açúcar numa panela até derreter.

2. Enquanto isso, misture o leite com o creme de leite em outra panela em fogo médio até levantar a fervura. Assim que o leite ameaçar derramar, apague o fogo, misture o cacau e tampe a panela. Reserve por 10 minutos.

3. Assim que o caramelo estiver formado, despeje a mistura do leite e misture muito bem.

4. Acrescente a canela em pau e a baunilha. Deixe ferver por 3 minutos e reserve.

5. Distribua o chocolate picado em duas xícaras e jogue por cima o leite quente coado.

6. Sirva imediatamente com uma colher em cada xícara para comer o chocolate derretido no fundo!