Pavê de bolacha champagne com chocolate

INGREDIENTES

Creme:

500ml de leite integral

3 colheres (sopa) de maisena (pó)

2 ovos (somente gemas, peneiradas)

1 caixa de leite condensado

1/2 caixa de creme de leite

1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura:

1/2 caixa de creme de leite

200g de chocolate em barra meio amargo picado

Montagem:

2 pacotes de bolacha champanhe

1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)

Receitas relacionadas:

Pavê de chocolate com bolacha maisena

Flan de cappuccino com calda de chocolate

Petit gâteau de caneca

Como fazer arroz doce

Crème brûlée com creme de avelã

Bolo mousse de chocolate

Bolinho de cenoura no fondue de chocolate

MODO DE PREPARO

Essa receita requer 3 horas de geladeira.

Creme:

1. Em uma panela dissolva a maisena no leite.

2. Leve ao fogo baixo e adicione as gemas e o leite condensado.

3. Vá misturando sem parar até ficar cremoso e começar a ferver.

4. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha.

5. Mexa até que fique homogêneo.

6. Transfira para uma tigela todo o creme e cubra com plástico filme.

7. Reserve até esfriar em temperatura ambiente.

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo.

2. Adicione o chocolate e vá mexendo sem parar até que o chocolate derreta completamente.

3. Em seguida desligue o fogo e reserve.

Montagem:

1. Em uma travessa (20 x 20 cm) coloque um pouco do creme.

2. Em seguida passe os biscoitos no leite e faça uma camada de biscoitos em cima do creme.

3. Repita a montagem com camadas de bolacha e de creme até terminar com o creme por cima de tudo.

4. Despeje a cobertura de chocolate por cima da última camada de creme e espalhe bem.

5. Leve para a geladeira e deixe por pelo menos 3 horas antes de servir.