Trufa rápida de chocolate

INGREDIENTES

Crocante de amêndoas:

1/2 xícara de água

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de açúcar

50 g de amêndoas torradas e picadas

Trufa:

100 g de manteiga (6 colheres de sopa)

1/2 lata de leite condensado

200 g de chocolate em barra meio amargo derretido (1 xícara de chá)

300 g de chocolate em barra meio amargo derretido para banhar as trufas (1 e 1/2 xícara de chá)

Cacau em pó para salpicar nas trufas

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MODO DE PREPARO

Crocante:

1. Coloque numa panela a água, o mel e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda (+/- 10 minutos).

2. Desligue o fogo, adicione 50g de amêndoas torradas e picadas, misture bem e reserve.

Trufa:

1. Numa batedeira a manteiga e o leite condensado e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2. Adicione o chocolate meio amargo derretido e bata até misturar (+/- 8 minutos).

3. Desligue a batedeira, acrescente o crocante de amêndoas (feito acima), misture bem e leve para gelar.

4. Retire da geladeira, pegue pequenas porções da massa de trufa e faça bolinhas.

5. Banhe as bolinhas no chocolate meio amargo derretido e deixe secar sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. Sirva em seguida salpicada com cacau em pó.