Sorvete de coco

INGREDIENTES

1 xícara de chá de coco ralado

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher (sopa) de maisena (pó)

1/2 litro de leite integral

2 claras de ovo

1/2 lata de creme de leite

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MODO DE PREPARO

1. Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar.

2. Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver.

3. Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno.

4. Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite.

5. Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer.